“制造业是国家经济的主体，是立国之本、兴国之器、强国之基。”这是《中国制造2025》全文的开篇之句，开门见山地点出了制造业对于国家经济发展的重要意义和国家对于实现制造强国战略目标的坚定决心。而智能化、数字化、AI+是制造业未来的发展趋势，传统的制造企业也迎来数字化升级的重要时刻。作为首批“品字标浙江制造”品牌企业，老板电器是厨电行业龙头企业，通过打造厨房电器智能制造基地，较早地形成工业4.0的智能制造体系，实现数字化升级。这背后的技术创新体系值得我们去研究，这也是本次调研的主要内容。
8月3日，恰逢今年第四号台风“黑格比”来临前夕，天气酷热难耐。“老板智能厨房电器营销与创新实践基地”负责人郭军灵副教授携之前《市场营销学》课程的智能厨房电器的创新体系案例研究团队学生一行7人（包括参加2020年浙江省经济管理案例分析大赛的5位同学，这5位《市场营销学》课程学生本暑期已在该实践教育基地实习），前往位于杭州余杭区临平大道592号的杭州老板电器集团公司调研和《市场营销学》课程项目实习。一方面了解老板集团厨电智能制造模式及其技术创新体系，另一方面洽谈校企合作内容、学生课程实习和暑期社会调查事宜，夯实智能厨房电器营销与创新实践基地实质性的合作基础。公司人力资源部部长任丽婷、人力资源部副部长徐男、技术部孙禹卿部长、校招负责人杨炜等公司高管和今年刚毕业入职老板电器的16人力2班于镇昊同学热情接待了师生一行。
杭州老板电器股份有限公司创立于1979年，专业生产吸油烟机、集成油烟机、蒸箱、灶具、消毒柜、电烤箱、微波炉、洗碗机、净水器、燃气热水器等家用厨房电器产品。经过41年的发展与壮大，老板电器现已成为中国厨房电器行业发展历史、市场份额、生产规模、产品类别、销售区域都排在前列的，社会公认的领导品牌。企业连续13年荣膺亚洲品牌五百强，2019年在浙江高新企业百强榜排名第26位，获得2019年度人民匠心品牌奖。老板电器秉承独有的艰苦奋斗的老虎钳创业精神和工匠精神，以“创新、责任、务实”为纲领，肩负“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的企业使命，始终用行动来体现自己“做一个让社会尊敬的企业”的理念，致力于成为“引领烹饪生活变革的世界级百年企业”。
师生首先参观了新落成的老板电器的企业展馆，见识了企业的各类产品和企业发展历程，见证了厨电产品随着时代发展的改进与革新。在工作人员的耐心讲解下，成员们也更加详细地了解到了老板电器的成长之路与其发展理念，并对其取得的成就感到震撼。接下来，师生一行在带领下走进老板电器智能制造生产基地，深入探访老板电器智能制造基地以及烹饪体验中心，了解老板电器的智能化、自动化现状。大家参观了烟机、灶具等多个生产制造车间，了解了各个生产制造车间的智能化、自动化的作业流程。“机器参与生产，能够大幅度地提高产品的工艺水平和质量保障。今年我们已经投入两千多万元建设一个新的无人车间，运用大量自动化技术，保障每个产品的质量。”老板电器人力资源部部长任丽婷说。
在参观完公司的企业展馆和生产制造车间之后，师生一行来到了技术部与技术部孙禹卿部长及相关技术员就老板厨电智能制造模式及其技术创新体系进行了座谈。孙部长耐心详细地回答了团队成员对于老板电器智能制造的一些问题，成员们受益匪浅。孙部长讲解的智能制造主要是在生产、运营端利用AI技术、大数据引导等方法辅助分析决策，节约成本，提高生产、运营的效率和能力。在销售端，智能化的导入也帮助企业描绘了更具体详细的用户画像，由此企业可以针对不同的用户群体提供对应的不同类别的产品，更好地服务消费者，也提升了企业的销售服务水平。孙部长还重点介绍了老板电器的ROKI智能烹饪系统。不同于解决温饱问题的时代，当代人选择一款厨电，关注产品质量的同时，也会对产品的体验感、个性化功能提出要求。基于对未来消费趋势的判断，老板电器自2003年就开始研究产品智能化。老板电器认为，中式烹饪的步骤很繁琐，智能化可以辅助、优化烹饪流程，降低烹饪门槛，给消费者带来更佳的烹饪体验。基于这样的思考，老板电器经过多年的研究，推出ROKI智能烹饪系统。ROKI智能烹饪系统搭载的菜谱都是经知名五星级大厨开发而成。系统将传统电子菜谱与烟机、灶具等厨电产品的数据进行科学的整合，让做菜变得如同“跟着导航开车一样简单”。通过智能化建设的持续推进，目前“老板电器”已成为高品质的部品供应商、消费者口碑厨电的代名词，兼之拥有较高的国际标识度，品牌也得到了房地产、整体家装等合作伙伴的高度认可。未来，老板电器将继续围绕“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的使命，深刻洞察中式厨房使用痛点，传承和创新中国烹饪文化精髓，通过优质产品的、更智能更完善的厨房解决方案，满足消费者对品质生活的追求。
由于之前双方已经签订校企合作协议并且已经有学生实习，此次调研内容之一是给实践教育基地授牌。在“老板智能厨房电器营销与创新实践基地”授牌结束后，双方还在《市场营销学》等营销专业相关课程的实践、学生实习、企业交流对接等方面取得了有效的沟通。由于本研究团队一直在以老板电器为例研究智能厨房电器的创新体系并参加省经济管理案例竞赛，这也需要获得企业授权。因此，最后双方愉快地签署了经济管理案例竞赛的企业授权书。
通过本次实践调研和暑期实习，本案例研究团队成员深入企业，不仅对厨电产品的智能化与人性化有了更加深刻的认识与感受，也体会到智能制造在企业中的运用和创新。正如《中国制造2025》中所说的“打造具有国际竞争力的制造业，是我国提升综合国力、保障国家安全、建设世界强国的必由之路。”制造业的重要性不言而喻，而数字化、网络化、智能化正是制造业发展的主要方向。老板电器的智能化制造对当下实施中国制造全面战略的中国企业具有示范性作用，也对团队成员未来研究厨电智能化及其创新体系提供了方向和指导。
老板智能厨房电器营销与创新实践基地
《市场营销学》课程组
2020年8月4日
